为加强节日餐饮服务食品安全监管工作，落实国务院食品安全委员会办公室的统一部署，国家食品药品监督管理局下发了《关于进一步加强春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》（国食药监食〔2011〕48号），要求各地高度重视春节期间餐饮服务食品安全工作，切实加强监管工作力度，确保广大人民群众餐饮消费安全。
各地按照国家食品药品监督管理局的要求，针对节日期间餐饮服务特点，迅速开展了餐饮服务食品安全检查，监管工作得到进一步加强。
为督促各地加大节日期间餐饮服务食品安全监管力度，国家食品药品监督管理局派出检查组分赴山西、海南等省，对当地春节期间餐饮服务食品安全监管工作进行了现场检查。
检查表明，山西、海南两省积极贯彻落实国家食品药品监督管理局有关工作部署，认真开展了春节期间餐饮服务食品安全工作。太原、三亚两市政府领导高度重视餐饮服务食品安全监管工作，两市食品药品监督管理部门在餐饮服务食品安全监管方面开拓创新所取得的成果得到了检查组的充分肯定。
太原市食品药品监督管理局着力构建餐饮服务违法惩治新机制，对存在安全隐患和突出问题的餐饮服务单位在检查后第一时间通过媒体向社会公开通报，接受广大消费者的监督和选择，受到社会各界的广泛好评。太原市食品药品监督管理局以此为契机，进一步完善餐饮服务食品安全监管黑名单制度，推动餐饮服务单位进一步落实主体责任。
三亚市食品药品监督管理局紧紧抓住食品药品监管体制改革新机遇，积极探索监管新机制，组建了餐饮服务食品安全稽查队伍，在各区（镇）设立餐饮服务监督工作站，向社会公开招聘餐饮服务监督员，负责辖区内餐饮服务监督工作，为创建国际旅游岛、确保旅游景区餐饮服务食品安全提供了重要的组织保障。
春节期间，国家食品药品监督管理局未收到重大餐饮服务食品安全事故报告。
